蘿卜燉豬腳是葷素搭配的典型代表，也是搭配非常合理的一種菜肴，如果我們在平時的飲食中去吃這種食物，那么就能很好的幫助我們補充營養(yǎng)了，這樣對健康也有很多幫助，不過想要吃的健康，也要清楚做法才行，一起看看蘿卜燉豬腳的烹飪方法。

蘿卜燉豬腳的材料

白蘿卜、豬腳、醬油、鹽、酒、料酒、蔥、姜。

蘿卜燉豬腳的做法

首先我們就需要把烹飪所需的材料準備好，先將白蘿卜切塊，生姜切片，蔥切段，豬肉切塊，之后放置在一旁。然后將豬腳用鹽腌制備用。油鍋燒熱，將蔥、姜煸炒，倒入蘿卜稍炒。加入水煮至蘿卜八分熟加入豬肉，并且加入料酒、醬油。蓋鍋蓋煮至肉爛，就可以起鍋了，這時候吃的味道以及口感都是最佳的。

蘿卜燉豬腳的食用功效

蘿卜燉豬腳是非常受到大家歡迎的一種食物了，在其中的營養(yǎng)價值還是不錯的，同時還可以幫助我們?nèi)梭w進行養(yǎng)生，首先蘿卜燉豬腳可以促進消化，從而幫助新陳代謝。特別是便秘的人，可以嘗試吃點蘿卜燉豬腳。同時還可以有效的增強機體免疫功能，因為蘿卜所含的維生素C和微量元素鋅，有助于提高抗病能力，幫助我們預防疾病的出現(xiàn)，再加上蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，可以幫助人體更好的吸收營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們就要多吃才行。

蘿卜燉豬腳在平時選擇吃是不錯的，可以幫助我們補充營養(yǎng)，這樣對我們健康是會有幫助的，同時還可以很好的通過我們的身體免疫力，能幫助預防多種疾病的出現(xiàn)，而且還可以很好的改善腸胃不適，幫助我們促進消化的能力。