百合是女性美容的食材首選，其實百合具有安神助眠的作用，經常失眠的人可以煲一些些百合湯粥來喝，但是要怎么吃的效果會好一些呢?今天小編給大家整理了百合安眠養(yǎng)生的吃法知識，希望對大家有所幫助。

一、紅棗百合鵪鶉湯

材料:紅棗30克，水發(fā)百合30克，白條鵪鶉2只，鹽適量

做法:

1、鵪鶉宰殺清洗干凈，沸水汆燙下，撈出備用，百合、紅棗洗凈，百合掰成瓣;

2、砂鍋倒入適量的清水，大火煮沸后放入百合、紅棗、鵪鶉，再次煮沸后改用小火燉2小時，最后加鹽即可。

二、百合草雞湯

材料:水發(fā)百合50克，草雞1只，枸杞子10克

調味料:香蔥花、姜片、植物油、啤酒、醪糟、鹽適量

做法:

1、將草雞宰殺清洗干凈，切塊，用啤酒腌制10分鐘，枸杞、百合洗凈;

2、鍋加水、雞塊，燒熱后撈出，過一下冷水，瀝干備用;

3、油鍋燒熱，放姜片煸香后倒入雞塊，翻炒3分鐘左右，倒入適量開水、醪糟，中火燉45分鐘;

3、放枸杞、百合燉20分鐘，然后加鹽調味、撒蔥花即可食用。

三、百合鴿肉

材料:紅柿子椒1個，鴿肉200克，百合200克

調味料:香油、料酒、蔥段、姜片、胡椒粉、水淀粉、花椒粒、味精、鹽、豬油、植物油適量

做法:

1、鴿肉洗凈切片，柿子椒去籽、蒂洗凈切片，百合洗凈掰瓣;

2、將鴿肉放在大碗里，加入鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉，攪拌一下，腌制幾分鐘;

3、取一小碗，加入水淀粉、鹽、味精、胡椒粉，攪拌下，調成調味汁;

4、油鍋燒熱，放百合翻炒至斷生，撈出，放鴿肉翻炒至斷生，撈出;

5、原鍋，放花椒粒、姜片、蔥段，炒香后倒入調好的調味汁、鴿肉、百合、花椒，炒勻、炒熟后淋上香油就可以了。

潤肺止咳作用

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

寧心安神作用

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

美容養(yǎng)顏作用

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

防癌抗癌作用

百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

抗腫瘤作用

百合有助于抑制腫瘤細胞的生長，能緩解放療反應，提高機體的體液免疫能力，對各種腫瘤疾病有著一定的治療作用。

提高免疫力作用

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖，可提高人體的免疫力。

改善睡眠作用

百合含有百合苷，有鎮(zhèn)靜和催眠的作用。每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量，對失眠多夢有著不錯的療效。

(1)適宜體質虛弱，心慌，失眠多夢，遺精者食用;

(2)適宜肺陰不足盜汗者食用;

(3)適宜癌癥病人及放療化療后食用;

(4)適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用;

(1)手足冰冷，怕冷明顯，倦怠乏力，小便多的人，不宜吃性涼的百合或喝百合茶，而應該多喝黃氏、人參、肉桂、干姜燉的湯及牛羊類火鍋。

(2)平素大便干結難解，或腹部脹滿之人忌食。