臉部發(fā)紅應(yīng)該是不少人醉酒之后會(huì)產(chǎn)生的一種生理現(xiàn)象，而由于每一個(gè)人身體中的解酒酶不同，所以出現(xiàn)臉部發(fā)紅或者是身體發(fā)紅，這一癥狀表現(xiàn)也是不一的。但是如果出現(xiàn)了喝酒之后渾身發(fā)紅這一現(xiàn)象的話(huà)則要引起警覺(jué)，因?yàn)闇喩戆l(fā)紅不僅僅是酒精參與到血液循環(huán)中所引起的。下面的文章就將為愛(ài)喝酒的人介紹，喝完酒之后全身發(fā)紅的原因。

1.可能酒后過(guò)敏性皮炎反應(yīng)!

2.人體內(nèi)為了迅速排除酒精才會(huì)發(fā)紅。

3.人體內(nèi)肝炎要分泌3種解酒酶，如果酒量好的，喝很多酒下去，臉色還是正常偏紅的說(shuō)明人體內(nèi)同時(shí)含有這2種酶或3種酶，如果臉色全身發(fā)紅，可能是缺少一種酶或者2種，如果臉色發(fā)白也就是越喝越白，說(shuō)明人體內(nèi)不含這3種酶。這種人不適合喝酒。

酒精進(jìn)入人體后，要在肝臟通過(guò)酶解進(jìn)行分解代謝，肝臟中有關(guān)酒精的代謝與分解，主要有以下三種酶:

一號(hào)酶:乙醇脫氫酶

二號(hào)酶:乙醛脫氫酶

三號(hào)特性酶:p450

酒精進(jìn)入肝臟后首先在一號(hào)酶的作用下，代謝為乙醛。乙醛在二號(hào)酶的作用下，轉(zhuǎn)化為乙酸，最后分解為水和二氧化碳，排出體外。

肝臟還有第三號(hào)酶:肝臟細(xì)胞色素p450，在以上兩種酶缺乏或活性呆滯是，緩慢地多酒精氧化。

能否喝酒關(guān)鍵在于一號(hào)酶和二號(hào)酶，其中尤其以二號(hào)酶最為重要，這兩種酶是否健全，是否活躍，直接關(guān)系到一個(gè)人酒桌的表現(xiàn)。

實(shí)驗(yàn)表明，人體這兩種酶的分泌量有部分是基因決定的，但人體也可以通過(guò)刺激酶的分泌量、增強(qiáng)酶的活性，滿(mǎn)足身體的需要，改變其喝酒的能力。

美國(guó)殼麥素通過(guò)刺激酶的分泌量，增強(qiáng)酶活性以及營(yíng)養(yǎng)肝臟細(xì)胞來(lái)實(shí)現(xiàn)增大酒量。

1增大酶的分泌量:

最新的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，肝臟內(nèi)堆積著一種抑制酶分泌量的物質(zhì):TFAS(反式鍵結(jié)構(gòu)脂肪酸)，化學(xué)性質(zhì)極其不穩(wěn)定，侵蝕細(xì)胞膜，抑制酶的分泌量。TFAS呈反式結(jié)構(gòu)，肝臟無(wú)法對(duì)其進(jìn)行降解排毒，任其堆積毒害肝臟，嚴(yán)重影響了乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶的分泌量。

殼麥素的正電荷吸附帶負(fù)電荷的TFAS，祛除酶分泌量的抑制劑，增大一號(hào)酶與二號(hào)酶的分泌量。

2讓呆滯的酶活起來(lái):

酶是一群特異型很強(qiáng)的蛋白質(zhì)，對(duì)酸堿性和溫度要求很高。乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶是一種堿性酶，在pH值大于7的時(shí)候活性最強(qiáng)。長(zhǎng)期喝酒食肉形成身體酸化，嚴(yán)重抑制了酶的活性，處于呆滯期。

殼麥素是兩種堿性膳食纖維，能有效中和掉酸性，提高人的pH值，恢復(fù)堿性健康態(tài)，讓?xiě)醒笱蟮拿富钇饋?lái)，加快乙醇在人體內(nèi)的酸化過(guò)程，減少乙醛的滯留時(shí)間。