說起喝粥，是中國(guó)人的一種飲食的方式，中國(guó)人其實(shí)很講究養(yǎng)生的哦，粥的不同搭配食材不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有所區(qū)別的。黑米就是熬粥的一種不錯(cuò)選擇，具有健脾胃的作用，而且還可以保持營(yíng)養(yǎng)均衡，下面介紹黑米桂花粥的做法。

黑米桂花粥

原料:

黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。

輔料:

冰糖適量。

做法:

1.黑米洗凈，浸泡6小時(shí);紅豆洗凈，浸泡1小時(shí);蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。

2.鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時(shí);加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。

3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

黑米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，又含鈣、磷、鎂、鐵、鋅、鉬、硒等多種礦物質(zhì)和微量元素。黑米所含蛋白質(zhì)不但比普通大米高37%,而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%,人體所需的賴氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除了這些營(yíng)養(yǎng)素外，還有滋補(bǔ)的作用，比如說健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)肝腎都是不錯(cuò)的。而且對(duì)于身體虛弱啊，或者是貧血等等需要調(diào)理的人群來說是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)選擇哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以多吃一些黑米。

關(guān)于黑米桂花粥的具體的做法，是不是已經(jīng)都了解了呢，對(duì)于它的好處和營(yíng)養(yǎng)的功效，上面小編也已經(jīng)給大家具體的介紹了，可以說它是很有營(yíng)養(yǎng)，而且具有滋補(bǔ)作用的一種吃法，適合各類的人群，對(duì)身體健康有幫助。