蓮藕變色了還能吃嗎
營養(yǎng)醫(yī)師詳細(xì)介紹蓮藕變色了是不可以再吃的。蓮藕變色了會造成一些有害物，為身心健康考慮，全是要丟棄的。愛吃得話，再買一些好啦。
蓮藕怎么保存
1、新鮮蓮藕無需洗，立即用麥草包起來，隨后放到冷水里把麥草淋濕，放到蔭涼濕冷的地區(qū)保存就可以了，要是維持麥草不干就可以，那樣大概能夠儲存七天不容易掉色，并且蓮藕也不會脫水。這類方式合適新春佳節(jié)前后左右，氣溫較為冷的情況下儲存蓮藕。
2、買蓮藕的情況下選那類帶著鮮泥，并且沒有破裂的蓮藕，買回去之后也不必洗泥，立即帶泥放到蔭涼濕冷的地區(qū)就可以，假如泥做了能夠噴上冷水在上面。用這類方式儲存4～5天時間沒有問題的。
3、把整支的新鮮蓮藕清洗泡在冷水里就可以，可儲存七天上下不容易掉色，更不容易出現(xiàn)脫水的問題，但需要常常換用新鮮的冷水。
紅蓮蜜藕的做法
原材料:藕、枸杞子、地瓜、白糖、桂花糖。作法:1、將藕切成片，放進(jìn)鍋里加沸水白糖、枸杞子，桂花糖、略煮5分鐘撈起來。2、地瓜削皮切細(xì)條，放進(jìn)鍋中中炸成橙黃色撈起來。3、將鴨胗碼在盤底碗底，堆積上地瓜絲撒枸杞子和少量白糖就可以。
