苦瓜跟紅棗是不能放在一起泡茶的，會(huì)影響兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，主要是因?yàn)榧t棗是屬于溫?zé)岬氖澄?，而苦瓜是寒性的食物，這兩種放在一起食用可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉的癥狀，所以苦瓜最好是拿去炒雞蛋或者炒瘦肉等，而紅棗是主要用于煲湯的。下面就讓我們一起來了解苦瓜跟紅棗的藥用價(jià)值吧。

不建議苦瓜和紅棗一起泡茶。因?yàn)榧t棗能補(bǔ)氣養(yǎng)血，是溫補(bǔ)一類的食品?？喙锨鍩峤舛荆呛疀鲂缘氖称?。兩者在一起食用的話，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，建議不要在一起煮為好。

紅棗的最佳吃法

一、食用紅棗時(shí)不要用水煎煮，因?yàn)闇囟瘸^80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗，對(duì)身體非常有益。

二、如同吃其他食物一樣，吃棗也不可過量。《本草綱目》中說:“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食?！半涓姑洕M、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。

三、紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅

棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。

四、兒童兒童脾胃功能較弱，紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童

食欲和消化功能。并且紅棗糖分過多，容易引發(fā)齲齒。

五、食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

六、糖尿病人最好少食用，因?yàn)榧t棗的含糖量太高。

七、不宜與維生素同時(shí)食用。食物中的維生素可使維生素k分解破壞，使治療作用降低。

八、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

苦瓜的最佳吃法

第一種吃法，苦瓜炒雞蛋，這種吃法是最常見的家常吃法。這道菜做起來非常容易，經(jīng)濟(jì)成本很小，既營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生，而且黃綠相間，賞心悅目，味道也很清口。

第二種吃法，這一種是本人最愛的吃法，苦瓜牛肉?？喙虾团Ｈ獾淖龇ê芏?，本人吃過最多的是苦瓜炒牛肉，其次還吃過苦瓜牛肉卷，不過更喜歡苦瓜炒牛肉?？喙铣磁Ｈ獾臅r(shí)候稍微加點(diǎn)辣椒，味道超級(jí)棒。

第三種吃法，這一種吃法的口味已經(jīng)不是很苦了，叫做煎釀苦瓜。是將苦瓜切成一片一片，然后中間掏空，填充加好了材料的肉，然后裝到盤子正蒸熟即可。個(gè)人感覺味道上來說比前兩者要稍甜一些。

第四種吃法，將苦瓜中間的瓤去掉，然后將它榨成汁，加入牛奶，這時(shí)候可以選擇直接生喝，也可以選擇煮熟了喝，生喝的話絕對(duì)是減肥良品，就是味道有點(diǎn)難，頂?shù)米【秃认氯ァ?/p>

第五種吃法，其實(shí)苦瓜是可以生吃的，而且生吃的營(yíng)養(yǎng)比熟吃好很多，將苦瓜切片，然后去掉中間的瓤，將它與比較濃稠的酸奶混合，就可以吃了，酸甜苦味俱全，很有意思。