蔬菜是我們經(jīng)常要吃的食物類型，我們可以通過不同的食物來補充人體所需的營養(yǎng)，因為食物的多樣化，所以我們在搭配食物的時候要選擇對人體有利的。芹菜是一種粗纖維的食物，而且營養(yǎng)素比較高，一般和豬肉一起搭配包餃子是不錯的選擇。

芹菜餃子

芹菜、豬肉餡、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、老抽、雞蛋一個、胡椒粉、五香粉

芹菜豬肉餃子的做法

1、攪拌肉餡:豬肉丁+一個雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細末;全部放在一起開始一個方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好，攪了30分鐘左右。把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。

2、這一步是包餃子的步驟，這個應(yīng)該大家都會的吧，要搟皮，包餡，其實一看就會了。

3、大蒜剝皮切成末備用。

4、然后在蒜末中加入一些自己喜歡吃的調(diào)味品，比如說芝麻油啊，生抽啊，醋啊，等這樣一起沾餃子。

5、包好的餃子要隔著放，以免黏住，依次包好以后就可以煮餃子了。

6、煮餃子:等水開了以后放入餃子，等水再次煮開，放入涼水繼續(xù)煮，然后大概循環(huán)三次就可以出鍋了，煮餃子可以放一些鹽，可以喝餃子湯也是不錯的選擇。

芹菜餃子味道鮮美，各類的人群食用，而且芹菜的營養(yǎng)價值也是比較高的，含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。而且這樣的吃法可以補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說高纖維素是可以有抗癌防癌的作用的，而且還是一種很不錯的抗氧化劑，可以減少疾病的發(fā)生，特別是結(jié)腸癌。還有降血糖作用。經(jīng)常吃些水芹，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。

關(guān)于芹菜餃子的做法，大家都學(xué)會了嗎，餃子是代表團圓的象征，一般在北方的時候過年的時候都會吃餃子，餃子含有豐富的營養(yǎng)素，可以補充各種人體所需的營養(yǎng)同時芹菜還可以防止便秘，有促進腸道蠕動的作用。