說起黃花菜大家都吃過的吧，是一種很常見的蔬菜，它泡發(fā)以后烹飪各種美食，可以炒菜，燉菜，也可以煲湯，營養(yǎng)豐富還可以有抗衰的作用，和豬腰子一起食用養(yǎng)肝補腎，同時還可以抗衰老。

黃花菜溜炒豬腰

主料:豬腰子500克

輔料:黃花菜(干)50克

調(diào)料:茴香籽[小茴香籽]5克,鹽5克,大蔥10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克

做法

1.將豬腰一剖兩片，除筋膜臊腺，洗凈，切成腰花塊備用;

2.黃花菜摘洗干凈，切成段;

3.將鍋燒熱倒入油，燒至九成熱時，放入蔥、姜、蒜，炒出香味;

4.再入腰花、小茴香、鹽炒片刻，至豬腰變色熟透;

5.加入黃花菜、白糖煸炒幾下，加濕淀粉勾芡;

6.攪勻至湯液透明，加味精調(diào)好味即可。

功效

豬腰有溫補腎陽、平肝補血之效，適于腎陽虛癥型骨質(zhì)增生癥患者食用。黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效。同時也可以起到補腎壯陽的作用哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，同時也可以起到補腦健腦的作用，大家可以放心食用，是不錯的增強記憶力和免疫力的食材。

黃花菜溜炒豬腰的做法，大家都學(xué)會了吧，方法其實還是比較簡單的，重要的是這樣的食材很有營養(yǎng)，具養(yǎng)肝補血健腦抗衰老，而且還可以促進代謝，具有強筋壯骨的作用，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試哦。