很多人都不了解，其實豆?jié){是一種熱量特別低的食物，300毫升的豆?jié){里面的熱量只有42千卡，這和牛奶比起來要低很多，平時適當(dāng)?shù)暮纫恍┒節(jié){，對身體是非常有好處的。有強(qiáng)健身體，提高免疫力的作用，另外在預(yù)防糖尿病，防治高血壓方面的功效也都是不錯的。

1、強(qiáng)身健體:

每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

2、預(yù)防糖尿病:

豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能預(yù)防糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓:

豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能預(yù)防高血壓，又能治療高血壓。

4、防治冠心病:

豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。

5、防治腦中風(fēng):

豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。

6、防治癌癥:

豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有很好的效果。

7、預(yù)防支氣管炎。

豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。

8、抗衰防老:

豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童“，特別對腦細(xì)胞作用最大，可防治老年癡呆。