以往在部分人眼中上不得臺面的紅薯葉，如今卻是不少家庭餐桌上必不可少的蔬菜。想要了解更多蒜蓉紅薯葉的做法，那就和小編一起來看看吧!

制作蒜蓉紅薯葉的食材蒜蓉紅薯葉好吃又養(yǎng)生的步驟

1.紅薯葉擇斷洗凈

2.大蒜剁碎

3.鍋內(nèi)放油，爆香大蒜

4.放入紅薯葉

5.放鹽

6.翻炒均勻

7.起鍋裝盤

紅薯葉的功效與作用

1、強化視力。有豐富維生素A，可強化視力。

2、排毒。含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒;

3、提高免疫力。含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”;

4、預防貧血。每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質(zhì)及維生素A、維生素C、維生素E;

5、預防高血壓。富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓;

6、改善便秘。豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便秘及痔瘡”;

7、抗癌。含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

8、促進乳汁分泌。含有黃酮類化合物等物質(zhì)，能促進乳汁分泌。