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泡椒牛蛙做法有哪些

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很多朋友都喜歡吃一些有新意的,或者是有特殊風(fēng)味的食物,譬如說(shuō)泡椒鳳爪。因?yàn)椴粌H味道好,而且做法簡(jiǎn)單,因而深受人們的喜愛(ài)。今天所介紹的這道菜式,一定能夠滿足朋友們的獵奇心理。牛蛙的肉質(zhì)鮮嫩,口感好,而通過(guò)這種做法后,則會(huì)讓牛蛙變得更加美味,朋友們也快點(diǎn)來(lái)學(xué)習(xí)吧。

泡椒牛蛙做法有哪些

1.大蒜瓣放入開(kāi)水中焯燙20秒鐘后撈出瀝干。將4粒泡椒剁碎備用。

2.鍋中倒入油,大火加熱,待油溫5成熱時(shí),將瀝干的大蒜放入改成小火,炸成金黃色撈出。

3.去皮牛蛙洗凈后,切成4㎝見(jiàn)方的丁,加入鹽(1/4茶匙約1克),干淀粉,腌制10分鐘左右。

4.鍋中多倒些油,大火加熱,待油溫5成熱時(shí),放入腌過(guò)的牛蛙,改成中火煸炒至蛙肉變白,沒(méi)有血水時(shí)盛出備用。

5.此時(shí)改成大火煮1分鐘,淋入水淀粉勾芡,臨出鍋前淋香油。

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