木瓜是我們生活中經(jīng)常能吃到的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，經(jīng)常食用還有很好的美容養(yǎng)顏的作用，但是青木瓜我們也可以制作成美味的菜肴來(lái)食用，這樣也能體現(xiàn)出我們飲食的多樣化，涼拌木瓜不僅味道清新爽口，還有很好的減肥和豐胸的作用，但是想要做的更加的好吃我們需要掌握好他制作過(guò)程，下面一起了解下涼拌木瓜的做法是怎樣的。

(番木瓜)每100克木瓜含水分92.2克，蛋白質(zhì)0.4克，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素、番木瓜堿等。

涼拌木瓜的做法是怎樣的

材料

生木瓜1個(gè)、朝天椒4個(gè)、香菜20克、碎花生粒2大匙、開陽(yáng)1茶匙

調(diào)味料:

(1)鹽1茶匙(2)魚露半大匙、糖1/2茶匙、檸檬汁1大匙

作法

1、生木瓜去皮、籽，切成細(xì)條，用鹽抓勻后腌30分鐘，再?zèng)_水10分鐘，并壓去水分備用。

2、開陽(yáng)泡開、切碎末;朝天椒及香菜洗凈、切碎。

3、所有材料與調(diào)味料(2)拌勻后盛盤，并撒上碎花生粒即可。