白菜粉條包子是北方常見的主食，主要材料就是新鮮的白菜加上粉條和肉食做成的包子，也可以用其他蔬菜代替肉食，做法簡(jiǎn)單，而且味道醇厚，是一道簡(jiǎn)單好做的主食，經(jīng)常食用白菜對(duì)身體也有很大好處，可以起到潤(rùn)腸通便的功效。

食材;主料面粉200g，白菜半顆，粉條30g，豬肉300g，

輔料;蔥一顆，姜3大片，大料，花椒少耗油，十三香適量香油，鹽適量

面粉里加入酵母粉小半勺，分三次加水把面活光

把肉，蔥，姜剁碎備用

鍋里加涼水把粉條放入燒開，待軟了撈出

粉條撈出后剁碎即可

白菜剁碎，擠出水份備用

鍋里加油放入大料，花椒少許，油冒煙后關(guān)火，撈出大料，花椒

把肉餡，蔥，姜，白菜，粉條放入鍋中，加鹽，耗油，十三香，香油拌勻即可(要比餃子餡少為口重點(diǎn))

把發(fā)好的面搓成圓形長(zhǎng)條切成大小相同的劑子，在搟成片，加入拌好的餡包成小包子

包好后鍋里加涼水，擺上包子蓋好鍋蓋，上氣后蒸15-20分鐘出鍋即可

營(yíng)養(yǎng)成分

白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2外，尚含豐富的維生素，其維生素C、維生素B2的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍;微量元素鋅高于肉類，并含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。其中維生素C，可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，用于壞血病、牙齦出血、各種急慢性傳染病的防治。白菜中含有的纖維素，可增強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，減少糞便在體內(nèi)的存留時(shí)間，幫助消化和排泄，從而減輕肝、腎的負(fù)擔(dān)，防止多種胃病的發(fā)生。