由于所用調味料多,制作方法特殊,口味獨特,深受人們的喜愛。一些人為了口味和方便,會經常吃鹵菜。所以,常吃鹵菜對身體是不好的?

常吃鹵菜對身體不好嗎?

常吃鹵菜對身體有害。做鹵菜時,要加很多調味品,如茴香、丁香、肉桂、八角、花椒等,這些香料大多是溫性的,吃得太多,容易引起上火。并且在一些香料中,含有一定數量的黃章素,這種物質很容易變性,并具有一定的致癌作用。而且食鹽味道比較重,會加入很多食用的鹽,而過多的鹽,會導致血壓受到影響,這些食鹽還容易變性,產生亞硝酸鈉,這種潛在的致癌物質,常吃會增加癌癥的發(fā)病率。

此外常吃鹵菜,過多的鹽分,會給心臟帶來一定的負擔,導致心臟壓力增加。

常食能提高免疫嗎?

日常生活中要多吃富含維生素的蔬菜水果,如:菠蘿、南瓜、冬瓜、韭菜、榴蓮、火龍果、西紅柿、白菜等。在飲食方面要多吃高蛋白的食物,比如牛奶、雞蛋、牛肉、雞肉等,這些都能增強體質,提高免疫力。但要注意營養(yǎng)均衡,肉類、蛋類、奶制品、蔬菜、水果、五谷雜糧等,都要攝取,才能更好的增強免疫力。

溫馨提示:日常生活中不能為了貪圖口味和方便經常食用鹵菜,應多使用新鮮食材烹調,如炒、蒸、煮等。