對(duì)于現(xiàn)代人，有了一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之后，越來越多的人開始重視養(yǎng)生這塊了，而食療是目前最健康的，最具有綠色通道的養(yǎng)生了，而我為大家介紹的這道花生豬蹄湯呢，不僅對(duì)各個(gè)人群都有很好的營養(yǎng)效果，對(duì)于孕婦或者坐月子的媽媽來說，也是非常的有營養(yǎng)價(jià)值的。

步驟/方法:

1豬蹄有分前蹄和后蹄之分，而我個(gè)人認(rèn)為，用后蹄的豬腳來做這道菜，才更香，也會(huì)更美味。豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用?；ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。

2對(duì)于這道菜，煮菜不用說，肯定是豬蹄一個(gè)了，覺得多的話，可以只買半個(gè)，然后斬成一塊塊，洗感覺，用鹽腌制一會(huì)，備用。砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí);3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。

?3覺得快熟的時(shí)候，可以先試嘗一下味道，要是覺得不淡的話可以加點(diǎn)鹽，調(diào)到自己最滿意的口感。

?豬腳一定要選用新鮮的，而且一定要去掉豬毛，做之前可以先用文火燒烤一下下，這樣味道更誘人。