香菇味道鮮美，營養(yǎng)價值高，但日常食用以吃干香菇為主，需要提前將其浸泡發(fā)漲才能食用。那么干蘑菇需要泡多長時間呢？今天就和大家說說。

干蘑菇泡多長時間

一般用常溫水浸泡個頭較小的干香菇，通常需要10個小時，而體積較大的則需要12個小時以上，而用溫?zé)崴莞上愎?，可縮短至1—2小時泡發(fā)好，非常節(jié)約時間。

干蘑菇怎么做好吃

一、豆腐干蘑菇炒肉片

材料：豬里脊肉、蘑菇、豆腐干。

做法：

1、將所有食材切片，準(zhǔn)備了幾顆蒜。

2、將肉片放小碗加點(diǎn)料酒和淀粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放一邊備用。

3、鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽。

4、大火爆炒一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加點(diǎn)調(diào)味即可出鍋。

二、油浸蘑菇

食材：干蘑菇、花生油適量、鹽適量、生抽、白糖、香油適量。

做法：

1、干蘑菇溫水浸泡2個小時以上，然后去掉根部灰沙洗凈。

2、炒鍋倒入花生油燒熱，可比平時要多一些。

3、然后倒入菌菇翻炒，加入生抽。

4、加入白糖，然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

5、加蓋燜之3分鐘，然后加入一些鹽繼續(xù)翻炒。

6、菌菇水分已干出香味淋入香油，雞精，翻炒均勻關(guān)火。

通過對上文的閱讀，相信大家已經(jīng)了解了干蘑菇泡多長時間，此外還介紹了干蘑菇怎么做好吃，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，