醫(yī)生常常會建議大家多吃水果蔬菜，而且還提醒我們不能挑食。其實(shí)每種蔬菜的營養(yǎng)都是我們?nèi)梭w所必需的，如果因?yàn)樘羰扯馉I養(yǎng)不良的話那就會落下疾病隱患的。所以，我們應(yīng)該盡量不挑食，讓身體及時(shí)汲取所需養(yǎng)分。

翡翠水晶水餃

(1)取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調(diào)開，和成面團(tuán)醒發(fā)片刻備用;

(2)豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用;

(3)將面團(tuán)取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可

素蒸餃

(1)將面粉加入一半開水，一半冷水和成半燙面的面團(tuán)，醒發(fā)片刻備用;

(2)雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼后依次加入韭菜末、胡蘿卜末、木耳末、香菇碎、粉絲碎、豆腐皮碎、炸好的蝦頭與蝦油、姜末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻;

(3)將面團(tuán)取出制成面皮，包成餃子蒸熟即可。

白菜餡

(1)取面粉加入少許澄面拌勻，加少許鹽，用60度左右的溫水調(diào)開，和成面團(tuán)醒發(fā)片刻備用;

(2)豬肉末中加入少許水、鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥姜末攪拌均勻，加入擠干水分的白菜末、香油、食用油拌勻制成餡備用;

(3)將面團(tuán)取出包入餡制成不同形狀的餃子，蒸熟即可;

每一種蔬菜都具有人體所需的營養(yǎng)。我們在平時(shí)的飲食中應(yīng)該注意肉類和蔬菜的搭配，讓我們的身體達(dá)到營養(yǎng)均衡的狀態(tài)。不要一看到自己不喜歡的菜就少吃些，看到喜歡的菜就多吃。這樣很容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡的。餃子剛好是蔬菜與面皮的結(jié)合，營養(yǎng)可口。