健康晚餐很重要，對(duì)我們的身體健康有一定的影響，健康的晚餐有六項(xiàng)注意事項(xiàng)，晚餐早吃、少患結(jié)石，所以晚餐對(duì)人體很重要。每周七天晚餐餐飲食譜必須保證多種花色品種，每頓晚餐需要2個(gè)素菜、1個(gè)葷菜、1個(gè)湯和1碗米飯。那么晚上應(yīng)該吃什么菜呢？下面就一起來看看晚上吃什么菜比較健康。

晚上吃什么菜比較健康

1、花菜

花菜除了含維生素A、維生素B群、煙堿酸及維生素C外，還含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、β-胡蘿卜素等。其中維生素C含量豐富，為番茄的8倍。

2、青椒

青椒中含有豐富的維生素，青椒能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒還能增進(jìn)食欲，幫助消化。

3、油麥

油麥菜是世界公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的糧種之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居谷類糧食之首。在谷類糧食中莜麥的蛋白質(zhì)含量最高。

4、西紅柿

西紅柿含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。但是西紅柿不要生吃、空腹吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。

5、白菜

白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。而且白菜所含熱量極少，不會(huì)引起熱量?jī)?chǔ)存。對(duì)于減肥期的人士非常友好。

6、南瓜

南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。