千頁豆腐，與我們生活中常見的豆腐是存在著一定的差異的，千頁豆腐，不容易碎，也不如普通的豆腐嫩?？梢钥局?，也可以炒菜吃，干鍋千頁豆腐是一種比較常見的做法，下面我們就了解一下干鍋千頁豆腐的做法大全是什么?

1.準(zhǔn)備材料:青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千葉豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，豬肉切片。

2.鍋里倒入少許油燒熱，將千葉豆腐兩面焦黃。

3.鍋里再倒入大量的油，將土豆片放入油炸。

4.炸到金黃色，倒入濾鍋控油。5.余油燒熱，放入肉片，煸炒至肉片變色。

6.肉片慢煎至微變金黃色，放入干辣椒圈和蔥姜蒜煸炒。

7.倒入尖椒圈，煸炒。8.倒入青蒜段，繼續(xù)煸炒。9.放入千葉豆腐，醬油和蠔油炒勻后，放入豆豉香辣醬。10.黃豆醬，炒勻，放入白糖、雞粉和胡椒粉調(diào)味。

11.干鍋放入土豆，放在火上燒熱，倒入炒好的千葉豆腐即可。

以上就是干鍋千頁豆腐的做法大全。沒想到千頁豆腐當(dāng)中，需要的材料還是不少的，為了豐富菜肴的營養(yǎng)價(jià)值，在制作的時(shí)候，可以加上一些小青菜，千頁豆腐中含有的蛋白質(zhì)加上青菜中的維生素，就變得更有營養(yǎng)了。