鱖魚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量比其他淡水魚含量高，還含有維生素A、尼克酸、硫胺素、核黃素等。桂魚中含有的鉀元素，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，維生素E有保健生育能力、美容養(yǎng)顏的功效。鈣、鐵等微量元素，可以補(bǔ)鈣、促進(jìn)鈣吸收，還可以補(bǔ)鐵，常食可預(yù)防缺鐵性貧血。還含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，常食可提高人體免疫力。

鱖魚的功效和作用

1、補(bǔ)腎壯陽(yáng)

鱖魚有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，經(jīng)常食用能補(bǔ)足腎虛。

2、美容養(yǎng)顏

鱖魚含有營(yíng)養(yǎng)的蛋白質(zhì)，吃了能美容養(yǎng)顏，保持肌膚彈性。

3、提高免疫力

鱖魚含有的蛋白質(zhì)比較容易被寶寶吸收，維持寶寶身體的正常發(fā)育，能提升寶寶的免疫機(jī)能。

4、補(bǔ)五臟益脾胃

鱖魚肉質(zhì)豐厚堅(jiān)實(shí)，味道鮮美，富含蛋白質(zhì)，肉刺少，可補(bǔ)五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用于氣血虛弱體質(zhì)，可治虛勞體弱、腸風(fēng)下血等癥。

食用鱖魚的注意事項(xiàng)

1、鱖魚背上刺有毒，在清理鱖魚時(shí)可以用干凈的剪刀把刺剪掉。

2、吃鱖魚前后不要喝茶，要改用其它的飲品代替。

3、有哮喘、咯血的病人，寒濕盛者不能食用。