一到了秋天冬天的時候，我們的身體免疫力就會突然的下降，這個時候也是最容易生病的時候，而秋冬的時候我們身體也比較脆弱，所以說這個時候可以多吃點(diǎn)養(yǎng)生的食物來給自己調(diào)理身體，多喝點(diǎn)養(yǎng)生湯無疑是最好的調(diào)節(jié)方式，而在秋冬的時候滋補(bǔ)身體很重要，這樣預(yù)防了很多疾病，那么秋冬滋補(bǔ)養(yǎng)生湯譜有哪些?

那四季養(yǎng)生湯譜在購買上，也是比較簡單，書店都是有的，而且這樣的書對一些沒見過的湯，都是有著一些制作方法，這樣湯在選擇上，也是可以變化進(jìn)行，讓我們在生活中喝不膩。

??現(xiàn)在有了電子燉盅，早上上班前放料燉湯，自動保溫，下班回家就可以喝了，燉起湯來似乎容易了很多。不過要做出一盅上好的燉湯，還要講究一些小秘訣，梁師傅向我們透露了一些燉湯秘訣:

??燉湯雖然材料是全部放進(jìn)盅里燉，但放置的時候有講究，先放肉墊底，再把藥材、配料放在上面來燉，湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多，因?yàn)樗?，會在煮開時滲入盅內(nèi)，沖淡湯味。

??然后要掌握火候。電子燉盅可以不用看火，一勞永逸，猛火煲足3小時。但如果有時間看火，還是前半小時要用猛火，使盅內(nèi)的水燉開，之后可以收為文火，這樣同樣燉3小時，湯味更足。

??湯料的處理一般很簡單，不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類，燉之前就一定要沸水，再加入姜片辟味。

??有些北方人煲湯認(rèn)為要加香料，諸如蔥、蒜、花椒、雞精、味精、料酒之類。事實(shí)上，從廣東人煲湯的經(jīng)驗(yàn)來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，做養(yǎng)生湯的材料。

??只要煲得時間合適，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。

以上就是這個秋冬季節(jié)的時候滋補(bǔ)身體的養(yǎng)生湯譜，自己了解了之后也可以選擇到網(wǎng)上查詢，同時還可以到書店去看，如果知道了相關(guān)的做法之后就可以馬上試著做了，養(yǎng)生湯的做法是多種多樣的，很多，人們記不清楚，但是不要每次都做同一種，這樣對身體就不好了，養(yǎng)生的同時還要注意身體的鍛煉。