春天萬物醒來，欣欣向榮，是吃新鮮蔬菜的好時機！一般來說，當(dāng)季的水果和蔬菜含有更多的營養(yǎng)，吃起來更健康。美國健康信息網(wǎng)站推薦一些盛產(chǎn)的超級新鮮蔬菜，適合春季享用。本文選擇了中國容易獲得的五種蔬菜，與您分享！

1.青蔥

洋蔥和洋蔥屬于洋蔥家族，對健康有很多好處。除了眾所周知的增強抵抗力外，青蔥還含有槲皮素，這是一種抗氧化劑，有助于緩解季節(jié)性過敏癥狀，降低血壓，預(yù)防心臟病。

2.菠菜

菠菜含有維生素C和葉酸，有助于增強免疫系統(tǒng)，緩解過敏。菠菜還含有葉黃素和玉米黃素，可以保持視力健康。此外，菠菜還富含甜菜堿(betaine)，能加強運動時的表現(xiàn)。

3.蘆筍

蘆筍富含葉酸和維生素K、維生素A，前者能幫助鈣順利到達骨骼，后者能增強免疫系統(tǒng)和皮膚健康。

4.芝麻菜

你的色拉只有蘿美生菜嗎？加幾片芝麻菜！芝麻菜不僅能豐富菜肴的味道，還富含礦物質(zhì)「鎂」，有助于保持骨骼強壯、肌肉強壯和免疫系統(tǒng)健康。

5.碗豆

你知道嗎？碗豆含有大量維生素C，它也是植物蛋白質(zhì)的良好來源。此外，碗豆的膳食纖維也非常豐富，可以說是高纖維食品，有助于維持腸道健康，增加飽腹感，新鮮甜味更令人愉悅！