我推薦了一種保健湯——冬瓜太金湯。該湯具有保健、養(yǎng)顏、瘦身、清暑益氣的功效，制作簡單，取材方便，堪稱夏季保健的第一湯！

今年夏天來得比較早，夏天怎過飲食保持健康？南京中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭博士推薦了一種保健湯——冬瓜太金湯。這湯具有保健、養(yǎng)顏、瘦身、清暑益氣的功效，制作簡單，取材方便，堪稱夏季養(yǎng)生的第一湯！配料及制作方法：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，王子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。咸肉或火腿切片，冬瓜洗凈切片。太子參、金銀花放在一起，用水煎至太子參軟爛，金銀花取出放棄，果汁澄清備用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮，加入太子參、味精、蔥，加入少量澄清果汁，煮沸。

冬瓜是冬瓜的主要成分，又冷又甜，清熱生津，尤其適合夏用。冬瓜維生素C多，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，高血壓、腎病浮腫疾病和其他患者可以消除腫脹而不傷害健康的氣體。冬瓜中含有的丙醇二酸能有效抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，熱量低，對預(yù)防人體肥胖具有重要意義，也有助于身體健康。太子參不僅能補充活力，還能消除水腫、痰和口渴。至于金銀花的作用，它可以預(yù)防中暑、腸炎、痢疾和抗流感病毒。