天熱脾胃功能差，食欲不振，夏至期間吃苦食可以恢復(fù)脾胃運動能力，增進(jìn)食欲。苦味進(jìn)入心經(jīng)，所以可以用苦味來減少心火，夏至初秋用苦味陰調(diào)節(jié)陽熱。

苦瓜

在苦味食品中，最具代表性的是推苦瓜?？喙虾?，入心、肺、胃經(jīng)?！侗静菥V目》載:苦瓜能"除邪熱，緩解疲勞，清心明目"。泉州本草一詞：苦瓜能"主治煩熱解渴引飲，風(fēng)熱赤眼，中暑痢疾"。

苦筍

夏至后吃苦筍也是不錯的選擇?？喙S又苦又甜，涼而不冷，具有清暑解毒、減肥健身、健胃消積等功效。吃的時候可以用苦筍、排骨、泡菜做成苦筍鍋，苦又好吃。

此外，還可以選擇茶、咖啡、可可等苦味食品。但苦味食品不宜過量，過苦容易造成惡心、嘔吐胃病患者及脾虛或其他不適大便秘結(jié)者宜慎用。

食用不過量