平時(shí)可以用各種蔬菜做湯，清淡可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。非常適合中老年人。味道比較淡，不會(huì)很油膩。當(dāng)然，每個(gè)人都需要意識(shí)到合理飲食的重要性，補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)和維生素，才能維持人體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不會(huì)輕易受到傷害。蔬菜健康湯有哪些？

1、芹菜湯

將芹菜切成合適的大小，切碎葉子，放入鍋中。用中火煮至莖葉變軟。小心不要用強(qiáng)火。強(qiáng)火會(huì)消失香味。

老年人容易頭暈，嚴(yán)重時(shí)甚至容易頭暈呼吸困難，有時(shí)頭痛，喝芹菜湯可以緩解癥狀。芹菜富含維生素A，芹菜本身具有平肝清熱的作用，高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病老年人可多喝芹菜湯。

2、百合香蕉湯

百合適量，2根香蕉，適量冰糖，將百合洗凈，將香蕉去皮切成小塊，然后加入3杯冰糖和，煮15分鐘。

3、菜花湯

百合滋陰潤(rùn)肺。香蕉能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排便。由于腸道功能退化，一些老年人容易便秘。喝這湯可以順利排便。這種湯也適用于長(zhǎng)期疾病和老年人陰虛喉嚨干，干咳少痰的人。