關(guān)于春天的飲食有很多民間流傳，中醫(yī)也有很多講究，俗稱吃"春"。下面是我"道聽途說"外加"旁征博引"結(jié)合自己的親身經(jīng)歷總結(jié)出來"吃春"秘籍，獻(xiàn)給熱愛美食和養(yǎng)生的朋友。

(1)春筍

被譽(yù)為"素食第一品"春筍作為一種美味佳肴，自古以來就深受人們的喜愛。文人墨客和美食家都稱贊它。"品嘗新鮮的春筍"之說。竹筍體肥，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也不同，炒、燉、煮、燉都是好吃的。地方名菜春筍占有一席之地，如上海"枸杞春筍"，南京的"春筍白拌雞"，浙江的"南肉春筍"。然而，如果弗爾瑪林浸泡過，北方很難吃到新鮮的春筍。

(2)蜂蜜

中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜味甘，進(jìn)入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)氣潤腸通便。春天氣候多變，天氣寒冷溫暖，人容易感冒。蜂蜜是春天最理想的補(bǔ)品，因?yàn)樗卸喾N礦物質(zhì)、維生素和清肺解毒的功能。因此，在春天，如果你能每天喝1~2勺蜂蜜，用一杯溫水或牛奶沖洗，它會(huì)滋養(yǎng)你的身體。