蒜苗是我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的一種蔬菜，因為它的口味很獨特和非常高的營養(yǎng)價值，成為大眾非常喜歡的蔬菜養(yǎng)生食物。當(dāng)你了解更多蒜苗的作用后，你就會對這種食物產(chǎn)生更多的興趣;通常制作蒜苗有很多種不同的烹飪方法，可以用來素炒蒜苗、炒肉片、炒雞蛋等美味的家常菜，它的特點就是非常下飯。讓我們來更詳細(xì)的了解一下關(guān)于更多好吃的蒜苗的制作方法吧。

　　一、好吃的蒜苗制作方法都有哪些呢

　　1.蒜苗炒回鍋肉

　　制作的食材：五花肉、蒜苗一把、生抽醬油、雞精、蔥花、蒜末、姜片、花椒、豆豉、植物油、料酒、豆瓣醬。

　　制作方法：

　　(1)首先要把五花肉處理干凈，特別是肉皮上的小毛要拔干凈，然后大火把鍋燒熱把豬皮貼著鍋這樣來回幾下，直到豬皮燒成金黃色為止，就可以把上面的豬毛去除干凈了。接著用水把豬肉沖干凈，再往鍋里放入清水，沒過豬肉就可以可;蔥、姜、蒜、花椒等調(diào)料品切成雖末備用;

　　(2)接著把豬肉整塊放入鍋中，用大火煮開;一直把豬肉煮到能讓筷子穿透過去就基本可以了。接著把豬肉撈出，暫時放在冰箱的冷凍室里冰凍約5分鐘;

　　(3)接下來的步驟就是把蒜苗切好洗干凈，切成小段，把豆瓣醬、豆豉剁細(xì)剁均勻備用來;然后把五花肉肉從冰箱里取出來切成薄片，倒入油鍋里放入蔥花、蒜末、豬肉片、豆瓣醬、豆豉沫等爆香翻炒，炒到肉片卷起來為止。

　　(4)最后放入蒜苗接著翻炒，最后放入醬油、雞精等調(diào)料品，出鍋就完成了這道美味的佳肴。

　　2.香腸炒蒜苗

　　制作的食材：蒜苗一把、火腿腸、雞精、鹽等調(diào)料品。

　　制作方法：

　　(1)先把蒜苗處理干凈后切成小段備用，同樣也把香腸切片。

　　(2)熱鍋里放一些油，接著倒入蒜苗不停的翻炒直到蒜苗八成熟，再倒入香腸繼續(xù)翻炒;

　　(3)最后放適量的鹽和其他調(diào)料品。這道簡單方便的香腸炒蒜苗就完成了，它可是一道美味的下飯菜，家里的孩子特別喜歡吃。

　　二、蒜苗的營養(yǎng)價值有哪些

　　1.蒜苗中含有豐富的維生素c及蛋白質(zhì)，這些營養(yǎng)成分都是人體所需的，經(jīng)常食用蒜苗，能夠強(qiáng)身健體哦。

　　2.蒜苗因為含有多種營養(yǎng)物質(zhì)能滿足人體所需，而且它的某些成分和大蒜有著相似之處;在春夏交替的季節(jié)特別適合吃蒜末，它具有殺菌的功效，從而能有效的預(yù)防流感的發(fā)生。而且蒜末還含有一種能防止傷口感染的特殊元素，對感染性疾病有一定的輔助治療效果。

　　3.經(jīng)常食用蒜苗能促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育，對人體的健康十分的有效。是一種健康的養(yǎng)生蔬菜。

　　小編結(jié)語：大家從上面的文章一定已經(jīng)詳細(xì)的了解關(guān)于吃蒜苗的好處及它的營養(yǎng)價值，這可是一種非常養(yǎng)生的蔬菜。蒜苗不僅能補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且還能起到殺菌的作用，所以大家在家中可以經(jīng)常食用蒜苗。另外，蒜苗的制作方法也十分的簡便快捷，這些家常菜在家里可以經(jīng)常煮來吃;也特別適合在換季的時候吃蒜苗，它能幫助家人預(yù)防流感、保護(hù)肝臟的作用。你覺得蒜苗的好處多嗎?