牡丹花是在我國土特產(chǎn)名花，種類多，花姿美，花大色艷，氣質(zhì)高雅，素是“天香國色”“花中之王”的美名。從古至今，在我國老百姓把它做為幸福快樂、幸福、興旺發(fā)達(dá)的代表。

　　牡丹花在中國的種植現(xiàn)有3000很多年的歷史時(shí)間，其品種繁多，花型豐富多采，株形莊重，葉色深紫蔥綠，與花相映，相輔相成。每到花季，芳姿艷質(zhì)，超逸萬卉，芳香怡人，觀賞性極高，是在我國傳統(tǒng)式的院落名貴花卉。在綠化園林中，不論孤植、叢植、片植都很適合。牡丹花也可盆栽植物，放置園林景觀關(guān)鍵旅游景點(diǎn)中供觀賞性、展覽會，也可放置房間內(nèi)或生活陽臺裝飾設(shè)計(jì)觀賞性，還可做切花。

　　牡丹花氣質(zhì)高雅、漂亮絕倫，曾獲得古往今來成千上萬文人雅士揮毫潑墨頌吟，唐朝李白《清平調(diào)》云：“名花傾國兩相歡，長得君主帶笑看。表述春風(fēng)無限恨，沉香亭北倚護(hù)欄?！弊兂烧b讀牡丹花的千古絕唱。

　　牡丹花做為“花中之王”，不但是這種珍貴的觀賞花卉，一樣是佳肴及靈丹妙藥。在我國服用牧丹的獨(dú)具特色。據(jù)記述，牧丹的服用起源于宋朝。明清兩代也是記述。

　　下邊詳細(xì)介紹四款牧丹飲食：

　　牡丹花銀耳湯

　　原材料：牧丹2朵，白木耳40克，白湯，細(xì)鹽、雞精、米酒、白胡椒面各適當(dāng)。

　　作法：先將白牡丹花朵清洗;把白木耳放進(jìn)盆中自來水侵泡澎漲，摘洗洗凈瀝干應(yīng)急。將白湯倒進(jìn)凈鍋內(nèi)，添加細(xì)鹽、米酒、雞精、白胡椒面，燒沸撇去白沫子。隨后把白木耳放進(jìn)碗內(nèi)，倒進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的白湯，上籠蒸至白木耳發(fā)麻進(jìn)味時(shí)，取下撒上鮮白牡丹花朵只能。服用湯清味美，口味淡可口。

　　功效：具清肺熱，益腸胃，補(bǔ)陰，生津止渴，益氣活血，潤腸通便強(qiáng)心，益腦，補(bǔ)，祛毒之效。

　　牧丹粥

　　原材料：牧丹30克(干品6克)，梗米60克，老紅糖適當(dāng)。

　　作法：將牧丹脫掉花朵，浸洗洗凈。梗米漂洗洗凈。取鍋放進(jìn)冷水，牧丹，燒開約12分鐘，濾掉花朵，添加梗米，煮至粥成，再添加老紅糖調(diào)料后服用。

　　功效：服用粥稠芳香，具活血化瘀調(diào)理月經(jīng)之效。

　　牡丹花的花、根、皮均可當(dāng)藥。花性平，味苦淡，具活血化瘀調(diào)理月經(jīng)之效，主治女性月經(jīng)失調(diào)，行經(jīng)腹疼。牡丹花根皮中醫(yī)學(xué)稱之為“丹皮”，是名貴中藥材?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載：“ 牡丹皮和血生血，祛瘀，治血中伏火，除躁熱”。丹皮歸經(jīng)艱辛，涼。具清熱解毒，祛瘀，和血，消瘀調(diào)理月經(jīng)之效。治入血分，驚痛，吐、衄、大便出血，骨蒸癆熱，經(jīng)閉，癰瘍，撲損。

　　除此之外，生物學(xué)家科學(xué)研究發(fā)覺，牡丹花能檢測環(huán)境污染空氣的“光化學(xué)污染”中關(guān)鍵有害氣體“活性氧”。當(dāng)“活性氧”在空氣中含水量超過1%時(shí)，經(jīng)3鐘頭，牡丹花葉子便會出現(xiàn)黑斑傷疤。環(huán)境污染水平不一樣，葉子色調(diào)會變成 赤褐、淺黃、灰白色等不一樣的染色劑。因而，牡丹花已變成檢測環(huán)境污染的關(guān)鍵綠色植物。