用材：羊肉、四季豆、圓蔥、尖椒、橄欖菜、大蒜、鹽、油、生抽醬油、味精

　　作法：　　1、 四季豆摘下兩邊，并拖出絲，洗洗凈切成丁，尖椒切丁，圓蔥切丁，大蒜切丁，應(yīng)急；　　2、 羊肉洗洗凈剁碎肉粒，用一丟丟生抽醬油腌漬5分鐘；　　3、 下少量油熱鍋，添加肉粒快速煸炒至掉色，盛出應(yīng)急；　　4、 再次下油熱鍋，下四季豆煸炒至掉色并軟熟，盛出應(yīng)急；　　5、 把鍋用冷水洗一下下，熱鍋后加少量的油，把蒜丁爆香，添加圓蔥丁，尖椒丁，炒成香氣后，倒進(jìn)四季豆，肉粒，煸炒一下下，添加一湯匙橄欖菜，炒勻，最終放鹽和味精調(diào)料只能。