很多人都認(rèn)為四季豆中富含有毒素，所以不能給產(chǎn)婦食用，其實(shí)四季豆是可以食用的，而且產(chǎn)婦吃四季豆，還可以加強(qiáng)身體的營(yíng)養(yǎng)，緩解身體虛弱，提高身體抵抗力功能，有效增強(qiáng)人體免疫力，保證身體健康，而且四季豆中富含有豐富的葉酸，有助于促進(jìn)乳汁分泌，增加乳房營(yíng)養(yǎng)。

產(chǎn)婦能吃四季豆嗎

產(chǎn)婦是可以食用四季豆的。

但是四季豆生吃會(huì)中毒，所以產(chǎn)婦食用四季豆前要先將四季豆煮熟透，以破壞毒素，避免中毒。

四季豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，產(chǎn)婦生產(chǎn)后身體比較虛弱，免疫力就會(huì)下降，吃四季豆可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體，提高抵抗力，增強(qiáng)免疫力，有效抵抗病菌入侵，保證身體的健康。

四季豆含有豐富的葉酸，每100克四季豆就含有27.7微克葉酸，產(chǎn)婦吃四季豆，可以補(bǔ)充葉酸，補(bǔ)充精力，緩解精神，減輕生產(chǎn)帶來(lái)的疲勞感，克制疼痛感，平緩心情，保持良好，健康的情緒，還可以維護(hù)腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，健腦補(bǔ)腦。

四季豆含有豐富的纖維素，產(chǎn)婦吃四季豆，可以補(bǔ)充纖維素，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，改善胃口，增進(jìn)食欲，促進(jìn)攝入的營(yíng)養(yǎng)元素的多元化，增強(qiáng)腸胃功能，減輕身體水腫現(xiàn)象，促進(jìn)身材的產(chǎn)后恢復(fù)。

芝香四季豆的做法

四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。

用料:

四季豆10根、白芝麻適量、糖少許、鹽少許、椒鹽少許、醋1大勺、香油1茶匙。

做法:

1、四季豆摘去老筋，洗凈，切片。

2、鍋中加水，燒開后放入四季豆焯燙3分鐘。焯燙好的四季豆撈出，放入冷水中浸泡。

3、降溫后的四季豆瀝干水分，放入少許鹽和糖，再根據(jù)個(gè)人口味加入少許椒鹽，加入適量醋和香油。

4、最后加入白芝麻，拌勻即可。

小貼士:

1、四季豆盡量焯燙久一點(diǎn)，以免不熟有毒素。

2、如果四季豆切段或其他形狀，要相應(yīng)延長(zhǎng)煮制時(shí)間。

3、加入少許糖這一步最好不要省略，可以使菜式的味道更鮮美。

功效:四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。