進(jìn)到秋天后，身體非常容易出現(xiàn)陰虛肺燥的狀況，腸胃腸蠕動(dòng)遲緩的人非常容易產(chǎn)生嚴(yán)重便秘。因而，提議大伙兒多吃補(bǔ)陰潤燥、補(bǔ)脾健胃消食的食品類，如地瓜、白芝麻等。

　　這兒詳細(xì)介紹一條合適初秋服用的四川小吃——地瓜芝麻餅，在四川省稱為“紅薯粑”，是秋天大街小巷最火爆的小甜點(diǎn)。 香糯軟甜，風(fēng)靡一時(shí)，針對秋天嚴(yán)重便秘有必須的防止和療效。

　　必須的原材料：新鮮地瓜600克、白砂糖60克、小麥面粉60克、粘米粉60克、黑芝麻粉60克、食用油150克。

　　方式：將地瓜清洗，火災(zāi)煮熟后削皮，倒成泥。地瓜泥加粘米粉、小麥面粉和冷水一塊兒拌揉勻稱，按成面坯。黑芝麻粉炒嫩壓碎，加上白砂糖、小量食用油混和拌勻，搓成餡球。取面坯逐一包餡球后摁扁。鍋里加小量食用油，燒至百分之七十熱時(shí)，將餅入鍋雙面煎黃只能。

　　要是家里有冠心病、血脂高病人，或不喜油膩感，也可將地瓜芝麻餅煮熟服用。

　　許多人感覺煎炸是這種不太身心健康的烹飪方法，且紅薯餅非常容易去油，吃起來會(huì)較為膩。這兒告訴他大伙兒1個(gè)節(jié)油又身心健康的煎煮方式，即入鍋前先將餅坯蘸看一遍食鹽水，就不易去油了。