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吃胡蘿卜有什么好處?

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吃胡蘿卜有什么好處?

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張玲
張玲 河南省腫瘤醫(yī)院 主任醫(yī)師
胡蘿卜也稱為紅蘿卜,含有最多的胡蘿卜素,每100克胡蘿卜中胡蘿卜素是土豆的360倍,芹菜的36倍,蘋果的45倍。此外,它還含有糖、脂肪、揮發(fā)油、改性鐵等營養(yǎng)成分。蘿卜具有清熱利濕、止咳化痰、解酒等功效。它對人體非常有益,此外生吃蘿卜可以大大保證維生素和各種微量元素不會被高溫破壞。在中醫(yī)當中,認為胡蘿卜是一種味甘性平的中藥材,具有健脾和胃和補肝明目等功效,臨床上可用于腸胃不適,以及便秘或是夜盲癥等疾病的治療。

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