荷蘭豆生吃會中毒嗎
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荷蘭豆生吃會中毒嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
荷蘭豆生吃是有可能會中毒的，生的荷蘭豆是有一定毒性的，但是毒性不是很大。因此，進食生的荷蘭豆是有可能會出現(xiàn)中毒的。建議把荷蘭豆煮熟后再進食，生的荷蘭豆毒性是會隨著炒熟消失的，這樣進食后，就不會引發(fā)中毒。荷蘭豆里面含有豐富的營養(yǎng)成分，適當?shù)倪M食是有利于身體健康的，但是不要進食太多，進食太多是不利于腸胃消化的。
