引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是什么
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引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是什么
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
引起副溶血性弧菌食物中毒主要細菌就是副溶血性弧菌食物，這種病毒需要在含鹽環(huán)境下才能夠生存，因此近海海洋生物海鮮就成為了主要的攜帶者。根據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)海產食物當中的魚蝦其帶有副溶血性弧菌的幾率在45.6%以上，如果是在夏季的話其含有率可以高達90%，而在一些腌制好的海產品當中，副溶血性弧菌的出現(xiàn)率也是在42.4%，由此我們不難看出引起副溶血性弧菌食物中毒的食材就主要是海鮮產品。除了這些，蔬菜、咸菜如果被副溶血性弧菌所污染，也會導致該中毒現(xiàn)象的出現(xiàn)。
