什么食物里含葉黃素比較多？
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什么食物里含葉黃素比較多？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
富含有大量葉黃素的食物包括蛋黃、玉米、獼猴桃、胡蘿卜、柑橘或桃子等。葉黃素是一種胡蘿卜素，是一種脂溶性維生素?？梢詭椭劬Φ囊暰W(wǎng)膜抵抗紫外線，并具有抗氧化作用。長(zhǎng)期向人體補(bǔ)充大量葉黃素有助于維持視覺耐力，提高視覺反應(yīng)時(shí)間，減少視覺損傷，近視患者可以延緩近視的發(fā)展。葉黃素主要通過攝入植物性食物獲得，蛋黃中葉黃素含量最高，其次是玉米和胡蘿卜。
