肝豆狀核變性的飲食指導
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肝豆狀核變性的飲食指導
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
肝豆狀核變性就是我們常說的常染色體隱性遺傳的銅代謝障礙的疾病，一般它的病因不清楚，所以在飲食方面我們一般建議:第一、禁止食用銅制的炊具器皿等燒煮食物;第二、禁食或者限制含銅量高的食物，一般建議每日攝取食物中含銅的量不應該大于1毫克;第三、不易進食動物性的內臟，比如肝、胃、大腸、腰花等，也要不宜進食魚、蝦、海鮮類以及堅果類等含銅量高的食物。
