膠原蛋白人體能吸收嗎
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膠原蛋白人體能吸收嗎
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朱欣佚 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 副主任醫(yī)師
膠原蛋白是生物高分子，動物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、排列最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的25%～30%。膠原蛋白吃進肚子里，被分解成氨基酸，最后在身體里重組合而成蛋白質(zhì)，并絕不會按照膠原蛋白的原樣被吸收。蛋白質(zhì)大分子本身不能夠被人體直接吸收利用，而小分子的肽段是可以直接被人體吸收利用的。
