生雞蛋聞著有點(diǎn)臭正常嗎
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生雞蛋聞著有點(diǎn)臭正常嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
生雞蛋聞著有點(diǎn)臭一般不正常，通常不建議食用。正常情況下生雞蛋本身有一股腥味，而沒(méi)有臭味，如果生雞蛋聞著有點(diǎn)臭有可能是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，受到細(xì)菌入侵，出現(xiàn)變質(zhì)造成，通常在打開(kāi)生雞蛋后還會(huì)引起粘殼、散黃等現(xiàn)象，這種情況下不建議食用，以免引發(fā)胃腸道疾病引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。生雞蛋表面存在許多肉眼看不到的小孔，一般在潮濕或溫暖的環(huán)境內(nèi)，空氣中的水分會(huì)進(jìn)入小孔，容易導(dǎo)致細(xì)菌或霉菌侵入，所以購(gòu)買的生雞蛋不可以長(zhǎng)時(shí)間存放，一般保質(zhì)期在一個(gè)月左右。另外要注意飲食多樣化，避免吃過(guò)于單一的食物，可以適當(dāng)?shù)暮扰Ｄ?，吃瘦肉、蔬菜、水果等食物，補(bǔ)充體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)。
