剩菜剩飯的危害
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問題描述：
每次吃完飯有剩下的，到了晚上我母親總是會吃掉，她總怕浪費，剩菜剩飯的危害？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
會出現(xiàn)急性胃腸炎的癥狀，因為長期放的飯菜容易出現(xiàn)變質(zhì)從而產(chǎn)生細(xì)菌，吃了之后會出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉的癥狀。長期吃剩飯、剩菜會導(dǎo)致體內(nèi)亞硝酸鹽的含量增加，從而會導(dǎo)致患癌的風(fēng)險。
