芹菜和空心菜能一起炒著吃嗎
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芹菜和空心菜能一起炒著吃嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
芹菜和空心菜一般能一起炒著吃，但是不要一次性吃太多。芹菜和空心菜都屬于常吃的蔬菜，含有豐富的維生素、葉酸、纖維素等，可以補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w健康有一定的好處，而且這兩種蔬菜不會產(chǎn)生沖突，同時吃并不會導(dǎo)致身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。但是要避免一次性吃太多，因為這兩種蔬菜性質(zhì)偏寒，大量吃有可能會出現(xiàn)胃腸道負(fù)擔(dān)加重，甚至引起腹痛、腹瀉等情況。在吃芹菜和空心菜時要注意烹飪時間和方法，通常需要快速炒熟，達(dá)到保留其中營養(yǎng)成分的效果，從而減少其中營養(yǎng)成分流失。在日常生活中飲食方面要多樣化為主，還要多吃一些含蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋、瘦肉等，另外還要多做一些體育運動，比如騎單車、慢跑、游泳等，提高自身抵抗力。
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