山藥可以生吃嗎？
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山藥可以生吃嗎？
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于秀梅 聊城市中醫(yī)醫(yī)院 副主任醫(yī)師
山藥是可以直接生吃的。但是生吃前一定要留意清理整潔，因為山藥皮帶有黃酮等化學(xué)物質(zhì)，具有毒性，要是沒有清理整潔，服用以后可能會造成食物中毒的狀況，此外消化不人還是不要吃生的山藥。
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