銀環(huán)蛇的蛇膽能生吃嗎
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銀環(huán)蛇的蛇膽能生吃嗎
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朱欣佚 東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院 副主任醫(yī)師
銀環(huán)蛇的蛇膽一般不能生吃。銀環(huán)蛇的蛇膽一般可以入藥，但不能生吃，蛇膽里面有寄生蟲，生吃不利于身體健康，另外容易導(dǎo)致身體中毒的現(xiàn)象，輕則惡心、嘔吐、頭暈，重則危及生命。這是因?yàn)樯吣懞心懼舅?、組織胺、膽鹽及氰化物等物質(zhì)，進(jìn)入人體胃腸道后，其毒性成分被吸收并進(jìn)入肝臟，再由腎排出。蛇膽性涼，味苦微甘，具有祛風(fēng)除濕、清涼明目、解毒去痱的功效，可調(diào)補(bǔ)人的神經(jīng)系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)，延緩機(jī)體衰老，但因生蛇膽中含有寄生蟲，人在食用后很容易引起中毒，如果要服用，需將蛇膽蒸食。日常需要注意飲食衛(wèi)生，飯前便后勤洗手，保持餐具清潔衛(wèi)生，食物要確保新鮮、干凈，剩飯菜放進(jìn)冰箱保存好，不要存放時(shí)間過長。若存在不適癥狀，建議患者及時(shí)就診，積極治療，藥物需要在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
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