營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致肥胖嗎
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葛偉 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 副主任醫(yī)師
營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致肥胖，但并非所有肥胖都由營(yíng)養(yǎng)不良引起。長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡或缺乏關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素可能干擾代謝功能，進(jìn)而增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
營(yíng)養(yǎng)不良性肥胖通常與高熱量低營(yíng)養(yǎng)密度的飲食模式有關(guān)。當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)、維生素或礦物質(zhì)時(shí)，可能產(chǎn)生代償性食欲亢進(jìn)，促使過(guò)量攝入精制碳水化合物和脂肪。同時(shí)，微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)影響脂肪分解酶活性，降低基礎(chǔ)代謝率。這種狀況下，雖然總熱量超標(biāo)，但細(xì)胞仍處于營(yíng)養(yǎng)匱乏狀態(tài)，形成肥胖與營(yíng)養(yǎng)不良并存的矛盾現(xiàn)象。
部分特殊人群更易出現(xiàn)此類情況。生長(zhǎng)發(fā)育期兒童營(yíng)養(yǎng)需求量大，若長(zhǎng)期食用快餐等高熱量低營(yíng)養(yǎng)食物，可能出現(xiàn)體重增長(zhǎng)伴隨貧血或維生素缺乏。中老年人群消化吸收功能減退時(shí)，也可能因營(yíng)養(yǎng)利用率下降導(dǎo)致類似問題。妊娠期婦女對(duì)鐵、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素需求增加，不當(dāng)飲食同樣可能引發(fā)該現(xiàn)象。
日常應(yīng)注意保證膳食多樣性，優(yōu)先選擇魚類、瘦肉、全谷物等營(yíng)養(yǎng)密度高的食物，避免過(guò)度加工食品。定期體檢有助于早期發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)失衡問題。
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