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糖尿病人可以適量吃老南瓜,但需控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。老南瓜屬于中升糖指數(shù)食物,過(guò)量食用可能影響血糖控制。
老南瓜含有豐富的膳食纖維和胡蘿卜素,有助于延緩糖分吸收,對(duì)血糖影響相對(duì)溫和。烹飪方式建議選擇蒸煮而非油炸,單次食用量控制在100克以內(nèi),并搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物如雞蛋或瘦肉以平衡餐后血糖。需注意部分品種的老南瓜含糖量較高,食用后需加強(qiáng)血糖監(jiān)測(cè)。合并糖尿病腎病患者應(yīng)減少攝入,避免加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。
糖尿病患者日常飲食需遵循低糖、高纖維原則,避免精制糖及高脂食物,定期監(jiān)測(cè)血糖并遵醫(yī)囑調(diào)整降糖方案。