核桃是水果嗎
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核桃是水果嗎
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
通常而言，核桃不是水果。水果指植株結(jié)的果實，而且果實飽滿多汁，其中包括蘋果、橘子、梨、桃子、西瓜等均屬于水果。而核桃是胡桃科植物，是一種干果，并不屬于水果，也就是果實果皮成熟后處于干燥狀態(tài)的果子。核桃中的營養(yǎng)非常豐富，其中包含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有多種礦物質(zhì)，適當進食能夠為身體補充營養(yǎng)，達到健腦、益智的效果。另外，核桃中還含有大量不飽和脂肪酸，能夠降低身體對胰島素的抵抗能力，在一定程度上降低血糖，因此糖尿病患者可適當進食，有利于血糖控制。如自身存在便秘表現(xiàn)，也可以適當吃核桃，其中含有豐富的核桃油，可以起到軟化大便、潤滑腸道的作用。需要注意，核桃中含有較高的能量，過量食用可導致體內(nèi)熱量堆積，并且形成贅肉，因此肥胖者不能食用。對核桃過敏者也不建議食用，以免引起嘔吐、惡心等過敏反應。
