豆?jié){未煮熟中毒癥狀有什么
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豆?jié){未煮熟中毒癥狀有什么
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鄭志峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
根據(jù)你的敘述。因為大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，除了植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養(yǎng)因子，無論如何和雞蛋配搭，豆?jié){都需要有充分煮熟煮透，否則影響點蛋白質的消化吸收還是小事，加重的可能會引來中毒，再次出現(xiàn)惡心、干嘔、腹痛、腹痛和惡心嘔吐等胃腸癥狀。祝你身體健康，生活愉快。
