糖尿病人可以吃銀耳嗎
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糖尿病人可以吃銀耳嗎
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畢葉 山東省立醫(yī)院 副主任醫(yī)師
糖尿病人一般可以吃銀耳，但需控制攝入量。銀耳屬于低升糖指數(shù)食物，對(duì)血糖影響較小。
銀耳富含膳食纖維和銀耳多糖，有助于延緩糖分吸收，改善餐后血糖波動(dòng)。其熱量較低，適合作為糖尿病患者的膳食選擇。銀耳中的膠質(zhì)成分還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助維持消化系統(tǒng)健康。建議選擇無(wú)糖燉煮方式，避免添加冰糖、蜂蜜等高糖配料，可與枸杞、百合等低糖食材搭配食用前需計(jì)算當(dāng)日總碳水化合物攝入量，將其納入飲食計(jì)劃。
糖尿病患者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血糖變化，若出現(xiàn)異常波動(dòng)應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。日常需保持均衡飲食，配合適度運(yùn)動(dòng)維持血糖穩(wěn)定。
