牡蠣和生蠔的區(qū)別都有哪些
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我今天跟朋友聊天，然后就在生蠔跟牡蠣之間爭論不休，牡蠣和生蠔的區(qū)別都有哪些？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
很多時候和很多地方也把“生蠔”稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬于牡蠣的一種。但是，就鋅含量而言，兩者的差別卻十分驚人，每100g生蠔含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣（含鋅只有9.39mg，生蠔是普通牡蠣的7.6倍。
