胡蘿卜每天吃好嗎？
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胡蘿卜每天吃好嗎？
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鄭志峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
胡蘿卜不宜每天吃。如果攝入過(guò)多胡蘿卜，血液中胡蘿卜素含量驟增，大量存積在皮膚內(nèi)，手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣會(huì)出現(xiàn)黃染現(xiàn)象，但中斷吃胡蘿卜幾日后會(huì)慢慢褪去。胡蘿卜是營(yíng)養(yǎng)食品，吃法不同，吸收到的營(yíng)養(yǎng)成分也不同，生食可補(bǔ)充纖維素和維生素C，與油炒食用有利于維生素A的吸收與生成。胡蘿卜含富，豐富的維生素，所以適量的吃胡蘿卜有助于眼部疲勞得到一定的緩解，也可以適當(dāng)?shù)脑黾有玛惔x促進(jìn)身體的消化與吸收。胡蘿卜體弱氣虛者不宜食用，常人也切記多食久食，以免耗傷正氣。
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