膽固醇高可以吃堅(jiān)果嗎
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膽固醇高可以吃堅(jiān)果嗎
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劉福強(qiáng) 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 副主任醫(yī)師
膽固醇高一般可以適量吃堅(jiān)果，但需選擇低脂低糖品種并控制攝入量。
堅(jiān)果含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和植物甾醇，有助于調(diào)節(jié)低密度脂蛋白膽固醇水平。杏仁、核桃、腰果等堅(jiān)果的脂肪構(gòu)成以不飽和脂肪酸為主，適量攝入可改善血脂代謝。每日建議攝入量控制在20-30克，避免選擇糖漬、鹽焗或油炸加工的堅(jiān)果產(chǎn)品。合并肥胖或糖尿病者需更嚴(yán)格控制總量，優(yōu)先選擇原味未加工堅(jiān)果。
膽固醇高人群應(yīng)保持均衡飲食，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)并定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)。
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